La repostería y en especial el trabajo con chocolate nos llenan de ilusión y nos permiten preparar todo tipo de dulces que alegrarán a nuestra familia, amigos y, por supuesto, a nosotros mismos. Pero para cocinar de la mejor manera posible, lo que necesitamos además de chocolate, son herramientas de repostería que nos permitan obtener los resultados más satisfactorios. Desde My Karamelli os tenemos cubiertos y disponemos de una gran selección de ideas que os permitirán triunfar con cada tarta, bombón, pastel o cupcake en los que estéis trabajando.
¿Cómo elegir entre las mejores herramientas para chocolate?
Esta es la pregunta más importante que nos podemos plantear cuando pensamos en herramientas de repostería con las que trabajaremos el chocolate. ¿Cómo elegirlas? Lo primero que tenemos en cuenta es que hay decenas de modelos, de propuestas y estilos. Si partimos desde una base de principiante y no tenemos muy claro qué es lo que debemos comprar, lo mejor será que nos guiemos por una serie de consejos fundamentales sobre utensilios.
El más importante es que nunca perdamos de vista nuestro objetivo. ¿Qué vais a preparar? ¿una tarta? Dejemos que las herramientas que compremos inicialmente estén condicionadas por esa tarta. Aunque veamos una herramienta que nos parezca de lo más interesante, que esté muy barata o que pueda tener algo que os atraiga, deberíamos intentar reprimir la atracción por ella y seguir concentrados en lo que necesitamos para preparar la tarta.
Por otro lado, hay que fijarse bien en la utilidad de cada herramienta y su tamaño. Hay multitud de espátulas, pero no todas van a darnos el mismo rendimiento cuando preparamos una tarta. Lo mismo se aplica a otros tipos de dulces. Hay que elegir los modelos que estén más enfocados a nuestra receta y en especial asegurarnos del tamaño, puesto que siguiendo con el ejemplo de las espátulas, no querremos tener una muy grande si lo que necesitamos son hacer detalles y movimientos muy cuidadosos.
También os recomendamos no escatimar y pensar que hay tareas que podéis usar sin herramientas solo para ahorraros un poco. En realidad, las herramientas son muy económicas, así que seguro que conseguís todo lo que necesitáis por una pequeña inversión. A partir de ahí ya le habréis dado a vuestra cocina un buen repertorio de accesorios que ya no tendréis que comprar una segunda vez. Y lo más probable es que en la segunda receta que hagáis, aunque no sea una tarta, haya alguna de estas herramientas iniciales que podáis volver a usar. Así poco a poco iréis avanzando hasta que tengáis todo lo fundamental.
Las herramientas imprescindibles
Entre todas las herramientas de chocolate que encontraréis habrá algunas que se pueden considerar como imprescindibles. Son las que recomiendan los expertos y las que nos indican que siempre deberiamos tener a nuestra disposición, porque posiblemente las llegaremos a usar sea cual sea la receta.
En esta lista vamos a incluir las mangas, las espátulas de las que ya hemos hablado, los termómetros para controlar la temperatura a la cual se encuentra el chocolate, las rejillas y, cómo no, las cápsulas. Estas últimas os vendrán fenomenales si estáis preparando trufas o bombones y os harán quedar como unos fantásticos anfitriones cuando organicéis una fiesta y recibáis a vuestros invitados con un repertorio de dulces que vosotros mismos habréis preparado en casa.
Otras buenas ideas
Os podemos asegurar que trabajamos para que nuestra sección de herramientas para chocolate siempre se encuentre en constante crecimiento. Así es como vamos aumentando el catálogo de forma frecuente incorporando novedades que sabemos que serán muy bien recibidas. La lista de recomendaciones podría ser interminable, ya que también os van a encantar los boles de repostería disponibles, las pinzas, los rebanadores, embudos y las manchas desechables.
Nunca nos tenemos que ver obligados a intentar hacer una acción dentro de una receta si una herramienta si ya existe un accesorio que nos facilite el trabajo. Por ejemplo, ¿os imagináis que podáis tener en la cocina un práctico fundidor de chocolate que se ocupa de hacerlo de manera controlada y simplificada? Esa sensación de sorprendernos con una herramienta nueva que nos haga la vida más fácil y que haga más sencillo el proceso de trabajar con chocolate es algo que nos encanta y que siempre favorecemos con la incorporación de más productos en catálogo. Estamos seguros de que os conseguiremos sorprender.
