Polvo de Gelatina 60 gr - Funcakes

Gelatina en polvo

El polvo de gelatina es apto para ligar y reforzar, entre otras cosas, crema, mousse, bavarois, pudines y mermeladas. Por litro de producto necesitará 20 gramos de polvo de gelatina para obtener un buen espesamiento y 40 gramos para elaborar un pudín individual.

La gelatina en polvo es la aliada perfecta en la repostería. Brinda la oportunidad de espesar y gelificar todo tipo de postres, desde crema, pudines, mermeladas, bavarois o hasta tartas frías.

Si estás buscando polvo de gelatina Funcakes para incluirlo en tu despensa y utilizarlo en algunas de tus recetas, en My Karamelli puedes encontrarlo al mejor precio. 

Gelatina en polvo: espesa tus recetas de repostería

La gelatina en polvo para repostería es un gelificante natural elaborado con el tejido conectivo de animales, sobre todo de ganado porcino y bovino, incluyendo la piel, oseína de los huesos o tendones. En muchos países y algunas partes de España, también es conocida como grenetina. 

Tiene un sabor neutro, es apta para ligar y reforzar numerosas recetas de postres y tartas. Sin embargo, es posible encontrar gelatina en polvo con algunos sabores artificiales, aunque su uso más común es sin sabor. 

Es uno de los ingredientes y elementos más utilizados entre todos los espesantes y gelatinas naturales del mercado. Esto se debe a su gran utilidad en la cocina, es ideal para cuando quieres dar cuerpo, cremosidad y densidad a algunas de tus recetas. Tanto para salsas, mermeladas, tartas como helados.

La gelatina no se puede utilizar en combinación con las siguientes frutas frescas: piña, kiwi, papaya, mango y jengibre.

Si estás buscando dónde comprar gelatina en polvo Funcakes a un precio económico y con una excelente calidad, en My Karamelli tenemos lo que necesitas. Nos aseguramos de garantizar un envío rápido a tu domicilio para que puedas comenzar cuanto antes a utilizarlo.

Consigue comprar gelatina neutra en polvo desde casa, sin tener que desplazarte a ningún lugar, gracias a nuestra tienda online, líder en venta de artículos para repostería. Aplícalo en algunas de tus recetas y brinda una consistencia única a tus postres.

Un ingrediente imprescindible en la despensa de cualquier repostero. Ideal para conseguir ligar y reforzar todo tipo de recetas de repostería.

Ingredientes: gelatina bovina (E441). Bloom 150. Bloom es el poder gelificante de la gelatina, este valor es importante para demostrar la calidad. Estos valores están generalmente entre 50 y 300. El valor indica el poder o firmeza gelificante de la gelatina.
 

¿Cómo utilizar la gelatina en polvo? Formas de hidratarla

Si tienes dudas sobre cómo se utiliza la gelatina en polvo, no te preocupes, su uso es sencillo. Echa un vistazo a los pasos claves para aplicarla en tus recetas como mousse, cremas, mermeladas o pudines. 

•    En primer lugar, es importante hidratar la gelatina en polvo en agua o en cualquier líquido frío, al menos durante 8-10 minutos, hasta que comience a formarse una especie de pasta densa o gel.

•    Una vez formado ese gel, es necesario calentar la gelatina hidratada hasta que se diluya, es decir, hasta que su estado pase de gel a líquido. Puedes hacerlo tanto en el microondas como al baño maria.

•    Es necesario añadir una cantidad de líquido adecuada para hidratar la gelatina en polvo, al menos debe ser de 5 veces el peso de la gelatina. Por ejemplo, si la receta necesita 10 gr de gelatina en polvo, la cantidad de agua necesaria es de 50 mL.

•    Utiliza un recipiente de vidrio y una cuchara metálica. Ten en cuenta que, cuanto más tiempo dejes reposar la gelatina en polvo, mejor se va a hidratar. 
 

Disfruta de este polvo de gelatina FunCakes para conseguir espesar y gelificar todo tipo de postres. El aliado perfecto para la repostería.

Mira cómo utilizar la gelatina en polvo en este vídeo.
 

Contenido: 60 g.