Pack 2 Discos Acrílicos Bordes Perfectos 16 cm + Scrapper Alisador

Pack 2 Discos Acrílicos Bordes Perfectos 16 cm + Scrapper Alisador

Las tartas con bordes perfectos no podrían estar más de moda, si tus tartas lisas no te quedan tan perfectas como te gustaría y en más de una ocasión te has preguntado cómo se consigue un alisado y unos bordes perfectamente rectos como los de las tartas profesionales aquí tienes la solución.

Con este set de dos discos acrílicos con scrapper alisador incluido podrás hacer sin esfuerzo y de forma fácil tartas con un acabado profesional.

Puedes utilizar los discos acrílicos para alisar tartas con buttercream, ganache de chocolate…

Nuestro set para bordes perfectos incluye:

• 2 Discos acrílicos de 16 cm (recomendados para tartas de 15,5 cm)
• Un Scrapper alisador acrílico de 25 cm de alto x 14 cm de ancho.

Cómo utilizar los discos acrílicos para bordes perfectos:

• Primero seleccionar el tamaño del disco acrílico que mejor le irá a tu tarta.
• Este set incluye dos discos (uno para la parte superior y otro para la parte inferior) y un alisador extra alto.
• Coloca uno de los discos acrílicos sobre la base giratoria. Para mayor seguridad recomendamos poner un disco antideslizante entre la base giratoria y el disco acrílico para alisar la tarta con mayor seguridad.
• Ponemos un poco de crema, buttercream o ganache de chocolate sobre el disco acrílico y pegamos un base fina para tartas o papel de horno recortado en forma redonda, ponemos un poco más de crema encima del cartón o el papel y ponemos encima la tarta (el tamaño del cartón o el papel de horno tiene que ser ligeramente menor que el tamaño del disco acrílico para que a la hora de alisar la tarta no nos moleste).
• Cubrimos también la parte superior de la tarta con crema, buttercream o ganache de chocolate y sobre el glaseado ponemos otra base fina para tartas o papel de horno (también previamente cortado en forma redonda y de menor tamaño que el disco acrílico). Sobre  la base o el papel ponemos unos puntos de crema para que al colocar el segundo disco acrílico este quede pegado.
• Antes de empezar el alisado ponemos la tarta con los discos ya colocados en la nevera unos 30 minutos. De esta forma la tarta estará más firme y los discos quedarán perfectamente sujetos gracias a la crema endurecida. Así evitaremos que los discos se muevan durante el alisado.
• Con una espátula angular ponemos crema alrededor de toda la tarta.
• Para un alisado correcto es recomendable trabajar sobre una base giratoria.
• Ponemos nuestro alisador de tartas apoyado en la base giratoria y en los discos acrílicos.
• Giramos lentamente la base giratoria sin levantar ni mover el scrapper alisador.
• Si nos han quedado huecos sin crema volvemos a poner más crema y volvemos a pasar el scrapper alisador. Así hasta que los laterales de la tarta estén completamente lisos.
• Entre capa y capa de crema es recomendable mete la tarta a la nevera unos 10 minutos para que la crema se endurezca.
• Cuando los laterales de nuestra tarta estén completamente lisos metemos a la nevera durante unos 20-30 minutos.
• Sacamos la tarta y con la ayuda de un cuchillo o una espátula retiramos el disco acrílico y el papel de horno de la parte superior de la tarta. Para retirar el disco acrílico introducimos el cuchillo o la espátula entre el disco acrílico y la base o papel de horno y vamos separándolo poco a poco.
• Colocamos una base gruesa (cake drum) sobre la parte superior de la tarta y le damos la vuelta. De esta forma la parte superior pasará a ser la parte inferior de la tarta que quedará ya dispuesta sobre su base.
• Retiramos el segundo disco acrílico (de la misma forma que hemos retirado el primero) y alisamos la parte superior de la tarta utilizando una espátula curvada. Alisamos desplazando la espátula desde la orilla del pastel al centro.
• ¡Ya podemos decorar nuestra tarta perfectamente alisada! Puedes decorarla con nuestras boquillas de estrella, con sprinkles, con boquillas rusas…