Molde policarbonato magnético Esfera 3D Grande
29,95€ IVA incluido En Stock
Molde magnético de policarbonato para realizar una esfera de chocolate de 18,5 cm aprox.
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Descripción
Molde policarbonato magnético Esfera 3D
¡Hacer postres originales nunca había sido tan sencillo!
Con este molde de policarbonato magnético de la marca Ibili podrás realizar deliciosas esferas de chocolate que podrás rellenar con todo tipo de dulces y pequeñas sorpresas que dejarán a los invitados con la boca abierta.
Utilízalo con todas nuestras coberturas para chocolate y colorantes para chocolate para hacer de tus elaboraciones algo único.
- Tamaño: 18,5 cm aprox.
Estos moldes son muy fáciles de limpiar y son casi irrompibles por lo que te van a durar muchísimos años.
Los moldes profesionales para chocolate están hechos de policarbonato, un material que permite obtener chocolate brillante y perfecto.
Una de las ventajas principales de estos moldes es su alto grado de transparencia, lo que te permite ver en todo momento el estado en que se encuentra tu chocolate y desmoldar de forma segura.
Consejos:
- Lavar el molde a mano antes del primer y después de cada uso con agua tibia y jabón neutro.
- No quitar los residuos de chocolate con esponjas ásperas.
- Secar con un paño suave para evitar manchas.
Templar el chocolate correctamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y fácilmente desmoldable.
Templar chocolate al baño maría: funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados en un bol. Vierte 2/3 del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente mármol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.
- Contiene receta.
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