Molde policarbonato magnético Corazón 3D
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Molde de policarbonato magnético con la forma de corazón de 9 cm x 9 cm aprox.
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Descripción
Molde policarbonato magnético Corazón 3D
Molde de policarbonato magnético con la forma de un corazón.
Podrás realizar unos deliciosos, originales y románticos corazones de chocolate.
- Tamaño: 9 cm x 9 cm aprox.
Estos moldes son muy fáciles de limpiar y son casi irrompibles por lo que te van a durar muchísimos años.
Los moldes profesionales para el chocolate están hechos de policarbonato, un material que permite obtener chocolate brillante y perfecto.
Una de las ventajas principales de estos moldes es su alto grado de transparencia, lo que te permite ver en todo momento el estado en que se encuentra tu chocolate y desmoldar de forma segura.
Consejos:
- Lavar el molde antes del primer y después de cada uso con agua tibia y jabón neutro.
- No quitar los residuos de chocolate con esponjas ásperas.
- Secar con un paño suave para evitar manchas.
Templar el chocolate correctamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y fácilmente desmoldable.
- Templar chocolate al baño maría: funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados en un bol. Vierte 2/3 del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente mármol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.
Contiene receta.
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