Molde Policarbonato Caja Corazón
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Molde de policarbonato para hacer corazones de chocolate de 9 cm
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Descripción
Molde de policarbonato tipo caja Corazón
Con este molde podrás hacer unos deliciosos y románticos corazones de chocolate con efecto 3D.
Gracias a que está hecho de policarbonato, te permite que el chocolate te salga más brillante y perfecto. Otra de sus ventajas es que gracias a que son casi transparentes, puedes ver en todo momento cómo está tu chocolate para desmoldarlo en el momento adecuado, además, es muy sencillo de limpiar.
Tamaño: 9 cm de alto x 8 cm de ancho aprox y 4 cm de fondo aprox.
Material: policarbonato.
Consejos:
- Lavar el molde antes del primer y después de cada uso con agua tibia y jabón neutro.
- No quitar los residuos de chocolate con esponjas ásperas.
- Secar con un paño suave para evitar manchas.
- Templar el chocolate correctamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y fácilmente desmoldable.
Templar chocolate al baño maría: funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados. Vierte 2/3 del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente mármol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.
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Envios
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