Molde para piruletas de chocolate Bigotes

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Sorprende a todos con estas piruletas de bigote, ideales para animar cualquier fiesta.

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Descripción

Molde para chocolate Bigotes

Molde fabricado en plástico con cuatro cavidades para realizar piruletas de chocolate con forma de bigotes.

Material: plástico apto para el contacto con alimentos.

Medidas:

Medida del molde: 24 cm de largo x 19 cm de ancho.
Medida de las cavidades: 13 cm de largo x 9,5 cm de ancho.

Templar el chocolate correctamente es el secreto para conseguir un chocolate brillante y facilmente desmoldable.

Templar chocolate al baño maría: funde el chocolate a una temperatura de entre 40 y 45 grados. Vierte 2/3 del chocolate fundido sobre una superficie fría, preferiblemente marmol, y trabaja con una espátula hasta obtener una temperatura de 28 grados. Vierte el chocolate trabajado en el chocolate que queda en el bol, y mezcla hasta conseguir una temperatura de unos 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.

Microondas: derrite el chocolate troceado a potencia media durante 1 minuto. Sácalo del microondas y mezcla bien. Vuelve a meterlo en el microondas y ve sacandolo cada 30 segundos aproximadamente, mezclando siempre hasta que se funda practicamente todo. Toma la temperatura controlando hasta obtener los 32 grados para el chocolate negro, 30 grados para el chocolate con leche y 29 grados para el chocolate blanco.

Envío y Pago

Envios

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