Lecitina de Soja 118 ml - Lorann
5,50€ IVA incluido En Stock
Es ideal para mantener el sabor de tus productos horneados y dulces tan frescos como el primer día
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Descripción
Lecitina de Soja 118 ml - LorAnn
La lecitina de soja de LorAnn, derivada de sojas 100% naturales, es un ingrediente versátil y esencial para garantizar la frescura y calidad de tus productos horneados y dulces. Su capacidad como emulsionante permite mezclas homogéneas y mejora tanto la textura como la durabilidad de tus recetas.
Beneficios principales:
- Frescura prolongada: Retarda la oxidación de las grasas, manteniendo galletas húmedas y caramelos con una textura suave durante más tiempo.
- Emulsionante potente: Perfecta para obtener mezclas uniformes en aderezos, salsas y confitería.
- Textura mejorada: Añadir lecitina a la masa genera un producto final más ligero, masticable y elástico.
- Versatilidad: Útil en repostería, confitería y cocina general, mejorando la calidad y presentación de tus creaciones.
Recomendaciones de uso:
- Para masa: Usa 2-3 cucharaditas por cada 3 tazas de harina para obtener una masa lisa y elástica, sin necesidad de ajustar otros ingredientes o tiempos de cocción.
- Maíz caramelizado: Añade un poco de lecitina y aceite al final del proceso para realzar el sabor y garantizar una cobertura uniforme.
- Confitería: Evita la separación de grasas y aceites en caramelos y logra un acabado suave. También es una opción económica para alisar chocolate, requiriendo menos cantidad que la manteca de cacao.
- Capa antiadherente: Combina con aceites vegetales para crear un spray antiadherente casero, bajo en calorías, ideal para engrasar sartenes o saltear alimentos.
Con la lecitina de soja, transforma tus recetas y disfruta de productos frescos, con una textura y sabor excepcionales.
Ingredientes: Lecitina de soja líquida.
Alérgenos: Apto para personas veganas y vegetarianas. Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l, expresado como SO2
Certificado Kosher y Halal.
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