Emulsion de Panaderia Calabaza (118 ml) - Lorann
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Añade rico sabor a especias de calabaza a tus elaboraciones con la emulsión de panadería LorAnn.
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Descripción
Emulsion de Panaderia Calabaza (118 ml) - Lorann
Este producto destaca por su alta concentración, lo que garantiza un sabor intenso y duradero, incluso bajo temperaturas extremas. Esto lo hace ideal para su uso en recetas que requieren hornear, como galletas, bizcochos, pasteles y glaseados. Su base acuosa asegura que el sabor se mantenga fuerte y delicioso.
Dada su solubilidad en agua, es perfecto para integrar en bebidas y productos lácteos, entre otras preparaciones.
Sin embargo, no es recomendable para productos con base de aceite, ya que podría causar espesamiento o problemas en la textura de chocolates.
Para mejorar la solubilidad del sabor en caso de dificultades, considere lo siguiente:
- Reduzca la cantidad de aroma utilizado, pues un exceso puede afectar la textura de ciertos productos, como los bombones.
- Si es posible, aumente el tiempo o la intensidad de la mezcla.
- Suba un poco la temperatura de la mezcla al añadir el saborizante.
- Piense en añadir un emulsionante, tal como lecitina, goma xantana o goma arábiga, para mejorar la integración del sabor
Ingredientes: Agua, solvente (E-1520 y E-1518), aroma natural y artificial, goma xantana, alcohol.
Alérgenos: Sin gluten. Certificado Kosher.
Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones de más de 10 mg/kg or 10 mg/l, expresados como SO2.
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