Corazón de Vainilla Bourbon 100 gr - Eurovanille
64,95€ IVA incluido En Stock
Transforma tus creaciones con el corazón de vainilla bourbon de Madagascar 100% natural.
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Descripción
Corazón de Vainilla Bourbon 100% Natural - 100 g | Eurovanille
✨ El toque gourmet definitivo para tus recetas ✨
Descubre el Corazón de Vainilla Bourbon de Madagascar, una pasta de vainilla 100% natural, libre de azúcares añadidos y conservantes, que potencia el sabor y aroma de tus postres con notas profundas y auténticas. Perfecto para helados, galletas, cremas, tartas, macarons, panettones y mucho más.
Características:
✔️ Extraída de tres variedades de vainilla: Planifolia, Tahitensis y Pompona, cultivadas en Madagascar.
✔️ Aroma intenso y complejo, con notas tostadas, caramelizadas y de frutos secos.
✔️ Fácil dosificación, sin necesidad de infusión previa.
✔️ Más económico que la vaina clásica: 2,5 veces más rentable sin comprometer el sabor.
Dosis recomendada:
👉 2 - 5 g por kg de preparación, ajustable según la intensidad deseada.
Recomendaciones de uso:
✔️ Para obtener un resultado homogéneo, mezclar en la masa o en la mantequilla derretida antes de integrarlo en la receta.
✔️ En preparaciones con base láctea, añadir durante la fase de descenso de temperatura (entre 70 y 80 °C).
✔️ ❌ No recomendado para helados con huevo, ya que este podría atenuar ligeramente la intensidad de la vainilla.
🍦 Convierte cada postre en una experiencia sublime con el auténtico sabor de la vainilla bourbon de Eurovanille.
Ingredientes: Concentrado de vainilla Bourbon, polvo de vainilla Bourbon natural, semillas naturales de vainilla Bourbon.
Alérgenos: Sin gluten. Sin E-171.
Apto para personas veganas y vegetarianas.
| APLICACIONES | DOSIS RECOMENDADA 1 L / 1 KG |
|---|---|
| Crema inglesa / Crema pastelera | 3 gramos / litro |
|
Crema chantilly Crema chantilly de mascarpone |
2 gramos / litro 3 gramos / litro |
| Masa quebrada / Bizcocho gioconda / Pastel | 5 gramos / kilo |
| Helado / Helado vegano | 3 gramos / litro |
| Ganache / Macaron | 3 gramos / kilo |
*Puedes descubrir recetas paso a paso en el archivo de descarga (pdf) que se ve más abajo en esta ficha de producto.
Envío y Pago
Envios
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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
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