Coberturas y glaseados para cubrir tartas y dulces
El interior de una tarta tiene que ser delicioso, y lo mismo podemos decir de los bizcochos y de cualquier otro dulce. Pero no por ello debemos olvidarnos de la importancia que tienen las ingredientes de repostería como las coberturas y glaseados, porque además de potenciar el sabor, desde el primer mordisco se ocuparán de darle al dulce un aspecto fabuloso.
¿Qué necesitamos si queremos hacer coberturas para tartas?
La variedad de coberturas a la que podemos acceder en repostería es elevada. Si no tenemos mucha experiencia podemos comenzar con las más sencillas utilizando chocolate de cobertura o azúcar y poco a poco ir profundizando en diversas propuestas más complejas. En cuanto ganemos destreza con el uso de las coberturas veremos que podemos llevar a cabo todo tipo de trabajos, con distintos colores, acabados y diseños. Las posibilidades son inmensas.
¿Qué tipo de cobertura para tartas existen?
Como decíamos, las coberturas son muy variadas. Desde My Karamelli nosotros os proponemos una serie de productos con las que podréis hacerlas de forma fácil y satisfactoria. Tenemos, por ejemplo, coberturas de colores, cobertura y glaseado de espejo, así como glaseados de Fondant líquido y azúcar.
Coberturas de colores
Una de nuestras especialidades son los Deco Melts, pequeñas piezas de chocolate de una gran variedad de colores que te permitirán darle a tu repostería un aspecto realmente especial. Están disponibles en todo tipo de colores, no solo los más estándares, como azul o rojo, sino también en variedades del tipo de verde lima, violeta o amarillo. Para usarlos no hay que complicarse, puesto que se funden muy bien tanto en el microondas como al baño maría y a partir de ahí los podemos usar para que hagamos, por ejemplo, una decoración con efecto drip cake.
Además, son muy económicos y versátiles, en especial si tenemos alguna idea de diseño que requiera combinar distintos colores. Vuestra imaginación repostera llegará a sus niveles de máximo esplendor gracias a lo que os ofrecen estos chocolates de cobertura.
Cobertura y glaseado de espejo
Una tendencia que gana más seguidores a cada día que pasa. En nuestra tienda somos muy conscientes de ello, de manera que tenemos todo lo que necesitáis para que hagáis un glaseado de espejo magnífico. Nuestras propuestas incluyen glaseado para cobertura de espejo sabor chocolate, sabor fresa o estilos que resultan de lo más útiles, como la cobertura transparente de gel o la cobertura de espejo dorada.
Glaseados de Fondant líquido y azúcar
Acabamos con dos productos que os resultarán muy cómodos en vuestras sesiones de repostería. El primero es el Fondant líquido, con el cual tenemos la posibilidad de aportar un brillo estupendo. Su uso es muy sencillo, puesto que podemos derretirlo incluso en el microondas. Cuando lo tengamos listo y acabemos con la preparación, apreciaremos que el glaseado secará a la perfección y que el brillo le dará un aspecto espectacular.
Por otro lado, el glaseado para dulces y donuts de azúcar es excelente por lo flexible que resulta. Os lo ofrecemos en su versión de Decora, una marca de gran categoría que podrás usar en coberturas, pero también decorándolo.
¿Cuál es el glaseado para tartas más de moda?
La última tendencia del mundo de la repostería cuando hablamos de glaseados es el de espejo, del cual os hemos dado detalles antes y que tiene una presencia especial en nuestra tienda. Seguro que ya sabéis que tenemos disponible en My Karamelli una receta muy completa sobre cómo prepararlo, por lo que si estáis interesados en prepararlo os interesamos que la reviséis cuanto antes.
Con el glaseado de espejo le daremos a tartas heladas y mousses una imagen brillante que hará que nos resulten irresistibles. La atracción que genera este tipo de glaseado lo eleva a las primeras posiciones en las coberturas y glaseados que podemos usar en repostería.
