Cobertura de Chocolate Ruby 400 gr
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La cobertura de chocolate Callebaut está elaborada con el mejor chocolate Belga
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Descripción
Cobertura de Chocolate Ruby 400 gr
La cobertura ruby de Callebaut es un producto que nace de una selección de habas de cacao de Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. Un producto en el cual prevalecen los sabores frutales, fresco y acidulados.
- Chocolate fabricado en Bélgica de gran calidad.
- La cobertura Ruby de Callebaut no lleva ni colorantes ni saborizantes de fruta añadidos.
- Se trata de una cobertura de chocolate de fluidez 3, que la hace ideal para toda clase de aplicaciones.
- Apta para baño, decoración, relleno de bombones, relleno de Pastelería y moldeo.
Ingredientes: azúcar (35,5%), manteca de cacao (29%), leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, masa de cacao (4,5%), emulsionante: lecitina de soja, ácido cítrico, aroma natural de vainilla.
Alérgenos: contiene leche y soja.
Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz y fuentes de calor directo.
- Debido a las altas temperaturas en los meses de verano es posible que el producto llegue derretido pero una vez guardado en una zona de menor temperatura, recuperará su estado sólido y podrá utilizarse sin ningún problema y sin perder sus cualidades.
Modo de empleo:
En el microondas:
Pon las gotas de chocolate de cobertura dentro de un bol resistente a altas temperaturas y ve sacando el bol del microondas cada 20-30 segundos para remover el chocolate con una espátula de silicona y volverlos a calentar hasta que estén fluidos.
Ten cuidado de no calentar en exceso para no quemar el chocolate. Lo ideal es que al terminar el proceso de derretir el chocolate en el bol queden algunas gotas de chocolate semi derretidas, remueve enérgicamente con una espátula de silicona y con el calor acumulado se terminarán de derretir.
Al baño maría:
Pon un cazo con agua a fuego.
Encima del cazo pon un recipiente resistente a altas temperaturas y sobre este vierte las grageas de chocolate. El recipiente tiene que ser más grande que el cazo para poder ponerlo sobre este sin que toque el agua caliente.
Ve removiendo las gotas de cobertura hasta que estén derretidas.
Es importante que el bol o recipiente que contenga el chocolate no toque el agua del cazo y el chocolate se derrita por el vapor que desprende el agua caliente.
Envío y Pago
Envios
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* Para los envíos a Baleares no podemos garantizar tiempo de entrega porque Correos no nos da tiempos de entrega específicos. Los pedidos a Baleares se llevan a Correos los días martes y Viernes (estas fechas pueden variar).
Envío a Portugal
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