Cinnamon Rolls de Oreo o Rollos de Oreo

Cinnamon rolls de oreo, esta es la súper receta que tenemos hoy preparada para ti. Por aquí somos muy, pero que muy fans de los Cinamon rolls y también nos encantan las recetas con galletas Oreo por lo que esta receta era algo que tenía que hacer si o si.

Imagina la tierna, dulce y esponjosa masa de los cinnamon rolls con un delicioso relleno de oreo, poco más se puede pedir para una merienda espectacular. Si acaso un buen tazón de leche o cacao para acompañar.

Si te encantan los cinnamon rolls pero nunca antes te has animado con ellos no te preocupes. Siguiendo el paso a paso de esta receta conseguirás sin problema unos riquísimos Cinamon rolls de oreo, te aseguramos que el resultado merece mucho la pena.

Receta de Cinnamon Rollos de Oreo

Ingredientes para la masa, el relleno y el glaseado de los Cinnamon Rolls de Oreo:

Ingredientes para la masa:
400 g harina de fuerza
1 huevo “M”
220 ml de leche
15 g de levadura fresca o 5 gr de levadura seca
40 g azúcar
40 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de canela en polvo o canela en pasta
1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno:
240 g de galletas Oreo
150 ml de nata para cocinar

Ingredientes para el glaseado y decoración:
100 g azúcar glass o icing sugar
5-6 cdas de leche entera (según quieras un glaseado más o menos denso)
Oreos mini para decorar

Utensilios:

Rodillo para masas

Cómo preparar los oreo cinnamon rolls:

Templamos la leche para poder disolver la levadura en ella. Es importante que no la calientes en exceso, ya que si no “mataríamos” la levadura y nuestra masa no fermentaría.
Echamos en un bol grande la harina, el azúcar, la mezcla de leche con la levadura, el huevo, la canela y la sal.
Amasamos hasta conseguir una masa homogénea y que no se vean restos de harina sin integrar.
En este punto nos quedará una masa pegajosa.
Vertemos el aceite en la masa y lo introducimos amasando. Verás como la masa lo va aceptando, volviéndose menos pegajosa y más elástica a medida que lo absorbe y desarrolla el gluten.

Con nuestra masa lista, la dejamos reposar en un bol ligeramente aceitado por unas 3 horas. Pasado este tiempo deberá duplicar su volumen como mínimo.
Cuando nuestra masa haya fermentado, la sacamos del bol y sacamos el gas apretando suavemente.

Desgasificamos la masa para quitarle el gas que se ha producido durante el proceso de fermentación, al desgasificar la masa mejorará el sabor y la textura de nuestros cinnamon rolls de oreo

Enharinamos un poco la superficie de trabajo y estiramos la masa con un rodillo haciendo un rectángulo que tenga medio dedo de grosor.

Cómo preparar el relleno de oreo:

Trituramos las galletas Oreo. No es necesario que queden completamente trituradas, podemos dejar algunos trozos más grandes.
Añadimos la nata a las galletas troceadas para que nos quede una pasta untuosa.
Esparcimos el relleno por la masa, dejando sin relleno un dedo hasta los bordes de la masa. Debemos dejar el borde de la masa sin relleno para que cuando enrollemos, no se nos desborde.
Enrollamos la masa como haríamos con un brazo de gitano y cortamos el rollo en porciones de 3-4 dedos de grosor.

Horneado de los cinnamon rolls de oreo:

Vamos colocando los rolls en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cuando los tengamos todos, los tapamos con un paño húmedo y los dejamos reposar durante 50 minutos.

Precalentamos el horno a 180ºC y pasados los 50 minutos horneamos los rolls durante 25 minutos, verás que pasado ese tiempo ya están dorados.
Una vez horneados los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla enfriadora.

Decoración y glaseado de los rollos de oreo:

Una vez fríos, hacemos el glaseado, para ello ponemos en un cuenco ponemos el icing sugar (azúcar glas), vamos añadiendo la leche a cucharadas mientras removemos hasta que se mezclen ambos ingredientes y obtengamos al consistencia correcta.

Las proporciones de los ingredientes para el glaseado dependen de cómo lo quieras de espeso, si quieres tener un glaseado más ligero sólo tienes que añadir más leche y viceversa