Tarta Helada Rocky Road

• Forra un molde desmontable redondo de 20 cm con papel de horno en la base y acetato en el perímetro.

Con el papel de acetato nos evitaremos riesgos al desmoldar la tarta y conseguiremos un resultado profesional

• Tritura las galletas hasta hacerlas migas y mézclalas con la mantequilla derretida.
• A continuación, cubre la base y las paredes del molde con las migas de galleta presionando con los dedos o con un vasito hasta que quede una base compacta.

• Lleva al congelador 20/30 minutos.

Preparación y decoración de la tarta:

• Saca el helado del congelador 30 minutos antes de montar la tarta para que esté más blandito y manejable. Si utilizas helado casero, lo mejor es utilizarlo justo después del mantecado.
• Incorpora ¾ partes de los ingredientes del relleno (nubes, frutos secos, bolitas de chocolate y trozos de chocolate) al helado y mezcla. 

Puedes cortar las nubes en trocitos más pequeños si lo prefieres

• Vierte el relleno sobre la base de galletas.

• Alisa la crema con una espátula.

• Reserva el resto de ingredientes para la decoración.
• Decora la parte superior de la tarta con los ingredientes que habíamos reservado.  

• Si el helado está demasiado blando y ves que se hunden, lleva la tarta 30 minutos al congelador y sigue después con la decoración.

• Saca la tarta 10 minutos antes de servir , retira el papel de acetato y desmolda.
• Remátala la tarta Rocky Road con un buen chorro de sirope de chocolate por encima.

Disfruta de esta deliciosa tarta helada Rocky Road súper fresquita y muy fácil de hacer.

Un abrazo,

Eva