Tarta de limón suave y cremosa

¡Empezamos!

Precalentamos el horno a 160º  con calor arriba y abajo y preparamos nuestro molde con papel de hornear.

La masa que nos quedará es bastante líquida, así que evita los moldes desmoldables para que no se salga la masa.

Batimos los huevos hasta que doblen su tamaño, añadimos la nata, el azúcar, la rayadura de limón y batimos, agregamos el limón en pasta, la vainilla en pasta y batimos hasta que esté todo bien integrado, vertemos la leche sobre la preparación y mezclamos.

Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior en forma de lluvia mientras removemos la mezcla con una espátula.

Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 40 min, hasta que la parte superior de la tarta esté doradita.

Dejamos enfriar en el molde, espolvoreamos con un poquito de icing sugar y lista para servir...

Esta tarta también se puede comer templadita, así que no dudes en hincarle el diente antes de que se enfríe ;), de las dos formas está deliciosa.

Espero que la disfrutéis mucho,

Un abrazo,

Mayte