Madeleines de naranja y semillas de amapola

Me encantan las madeleines, magdalenas francesas o magdalenas con forma de concha, son riquísimas, súper ligeras y preciosas :), pero lo mejor de todo es que se hacen en un abrir y cerrar de ojos, en sólo 8-10 minutos ya las tienes horneadas, por eso son una receta perfecta para cuando quieres preparar algo rico y no tienes mucho tiempo.

Las madeleines se pueden hacer de miles de sabores, hace unos meses subí una receta de madeleines de vainilla con chocolate y ahora le toca el turno a las madeleines de naranja con semillas de amapola.. ¡toda una delicia!

Ah! si te gusta más el sabor del limón sustituye la naranja en pasta por limón en pasta o ralladura de limón… las madeleines de limón y amapola también están deliciosas.

Ingredientes:

- 125 gr de mantequilla

- 3 huevos

- 125 gr de azúcar

- 150 gr de harina

- 50 ml de leche

- 2 cdas de naranja en pasta

- 1 cdita de levadura

- 1 cdita de vainilla en pasta

- semillas de amapola

Utensilios:

- Moldes para madeleines

- Rejilla enfriadora

- Spray desmoldante

Preparación

1º Ponemos la mantequilla en un bol y la fundimos en el microondas. Reservamos hasta el momento de utilizar.

2º Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa.

3º Añadimos la vainilla en pasta, la naranja en pasta, la leche y seguimos batiendo hasta integrar todo.

4º Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior mientras revolvemos con una espátula hasta integrar todos los ingredientes.

5º Añadimos la mantequilla derretida y las semillas de amapola y removemos.

6º Rociamos las cavidades del molde para madeleines con un poco de spray desmoldante y vertemos la mezcla (no hace falta que llenemos del todo las cavidades, ya que luego crecen un poco en el horno)

Para verter la mezcla en las cavidades nos será de mucha ayuda utilizar una manga pastelera

7º Horneamos las madeleines con el horno precalentado a 180 º durante unos 10 minutos.

Con esta receta tendrás para hacer 3 horneadas de madeleines de naranja y amapola

8º Introduce un palillo en el centro para ver si están listas, si lo están desmóldalas en el momento y ponlas en una rejilla enfriadora hasta que enfríen completamente.