Helado de Oreo

Cómo preparar los helados de oreo:

• Con 24 horas de antelación, debes meter los moldes para helado (sin el palo) en el congelador.
• Pasadas esas 24 horas, hacemos la mezcla de nuestro helado. Para ello es ideal usar una batidora tipo americana, porque te llevará solo 5 minutos.
• Mete en el vaso de la batidora la nata, las 8 galletas troceadas y la leche condensada. Bate durante varios minutos. 

Lo bueno de hacerlo en este electrodoméstico es que a la vez que pica las galletas, monta la nata, dando como resultado una crema aireada que hará que nuestro helado sea cremoso una vez congelado

Es muy importante que solo batas la mezcla hasta que la nata esté montada, porque si te pasas con el batido, la nata se cortará y estropeará la mezcla de helado

• Si no tienes batidora americana puedes hacer estos helados de oreo igualmente. Tritura la galleta y mezcla con la leche condensada. Monta la nata y después mezclando todo con mucho mimo para no sacar aire a la mezcla.
• Reparte la mezcla entre los 4 huecos de los moldes y mete el palo de madera en el hueco que hay para ello en el molde.

Una idea genial es poner la mitad de la mezcla en el molde de helados, poner sobre esta una galleta oreo entera y teminar de cubrir con más mezcla. Así al morder encontrarás una deliciosa oreo en el interior del helado

• Da unos ligeros golpecitos a los moldes para que la mezcla llegue a todos los huecos y no queden burbujas de aire.
• Lleva los moldes de nuevo al congelador durante al menos 6 horas o mejor de un día para otro.

Cobertura y decoración de los polos de oreo:

• Derrite el chocolate con leche de cobertura al baño maría o en el microondas:-

- Al baño maría: Para mí la mejor forma de hacerlo, ya que controlaremos mejor el proceso del fundido del chocolate, de una forma homogénea y evitando que se nos queme el chocolate. Con éste método lo que único que tendremos que tener en cuenta es evitar que el agua entre en contacto con el chocolate, de lo contrario echaríamos a perder el chocolate y tendríamos que empezar el proceso con un chocolate nuevo.

Al derretirlo al baño maría ves removiendo el chocolate para que se derrita de manera uniforme Es importante que el bol no toque el agua, se debe derretir sólo con el vapor de agua para que no se caliente de más

- Al microondas: Si lo hacemos de esta forma, tendremos que sacar el bol con las gotas de chocolate cada 15 -20 segundos del microondas para remover el chocolate. Lo haremos así hasta tener el chocolate completamente fundido. Tener en cuenta que con el microondas no controlamos del todo el calor con el que estamos fundiendo el chocolate por lo que es importante sacarlo e ir removiendo el chocolate para no correr el riesgo de quemarlo. 

• Vierte el chocolate en un recipiente que te permita meter todo el helado para bañarlo.  

 Si el recipiente es muy grande deberás usar más cantidad de chocolate que la indicada en la receta para asegurarte que el helado se baña completamente

Si quieres una capa de chocolate más gruesa, baña el helado dos veces seguidas el chocolate

• Desmolda los helados con cuidado y báñalos metiéndolos con decisión y por completo en el chocolate. 

• Deja el helado sobre papel de hornear y coloca sobre él galletitas mini oreo para decorar. ¡Hazlo como más te guste y pásalo bien decorando tus helados!

Debes ser rápid@ a la hora de colocar las galletitas que decorarán tus helados, porque el chocolate endurecerá muy rápido, así que tenlas preparadas de antemano
Si aún así se te endurece el chocolate antes de que puedas pegar alguna, solo has de poner un poquito del chocolate derretido en la galleta para que haga de pegamento 

• Conserva los helados de oreo en un recipiente en el congelador. ¡Estoy segura de que no van a durar ni dos días!

Un saludo, 

Ana Cristina