Llega la temporada de comuniones o celebraciones al aire libre y sabemos sois muchos los que preparáis todo tipo de dulces para celebrar estos día tan importantes.
En esta ocasión te traemos unas galletas deliciosas, originales, fáciles de preparar, transportar y con diseños totalmente personalizados gracias a su decoración con papel de azúcar.
Estas galletas de comunión decoradas con papel de azúcar, además de muy ricas, son ideales para obsequiar a los invitados del banquete y también para enviar como recuerdo a todos aquellos familiares que no han podido asistir.
Ofrecen un montón de posibilidades en las decoraciones: múltiples diseños, nombres de los invitados, fechas o lugares de la celebración.
¡¡¡Sin duda, serán un éxito entre los invitados y un recuerdo inolvidable para todos!!!
Receta para galletas de comunión decoradas con papel de azúcar
Ingredientes para galletas
Ingredientes para 28-30 galletas (7 cm de Ø aproximadamente)
500 gr. de preparado para galletas
150 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
1 huevo (aprox. 50 g)
* El tamaño del cortador dependerá del tamaño de la impresión.
Preparación de las galletas:
En un bol mezcla a velocidad baja el preparado de galletas con la mantequilla y el huevo. Mezcla lo justo para que la masa empiece a unirse y formar una masa homogénea.
Vuelca la masa sobre la superficie de trabajo y termina de amasar a mano.
Estira la masa entre dos hojas de papel de horno, dejándola con un grosor de unos 4 mm
Coloca la masa estirada sobre una bandeja de horno y refrigera durante 1 hora en el frigorífico o 30 minutos en el congelador.
Corta la masa con los cortadores para galletas y colócalas sobre una bandeja provista de un tapete microperforado (deja una distancia entre ellas de al menos unos 2 cm)
Refrigera de nuevo la masa de galletas durante otros 30 minutos más en el frigorífico o 15 minutos en el congelador.
Hornea las galletas con el horno precalentado a 180ºC durante 12 minutos o hasta observar que los bordes de las galletas empiezan a dorarse.
Retira la bandeja del horno y deja enfriar sobre una bandeja de rejillas a temperatura ambiente.
Recorta las impresiones del papel de azúcar con unas tijeras y reserva.
Alisa el fondant con la ayuda de un rodillo y utiliza los cortadores de galleta para recortar las figuras deseadas.
Aplica una fina capa de pegamento alimentario sobre las galletas y coloca el fondant centrado sobre ellas.
De nuevo aplica una fina capa de pegamento sobre la superficie del fondant.
Retira el papel de acetato protector trasero del papel de azúcar y colócalo centrado sobre el fondant.
También puedes retirar el papel de acetato protector antes de cortar las impresiones para asegurarte que al despegar el papel de azúcar del acetato este no se daña con el dedo o la uña.
Para terminar, prepara la glasa para una textura dura y viértela en una manga pastelera provista de una boquilla pequeña de decoración.
Decora el contorno de la galleta y reserva hasta que se haya solidificado.
Ingredientes para galletas 
Utensilios:
