Galletas de comunión con boquillas rusas

Primero cortamos la masa de nuestras galletas con un cortador de cruz y las horneamos, con nuestra receta de galletas de mantequilla te quedarán una galletas deliciosas :)

Cómo preparar la glasa para decorar las galletas de comunión...

• Tamiza el preparado en polvo.


• A continuación, añade 120 ml de agua para conseguir una consistencia de glasé real sólido (justo la consistencia que queremos ;))


• Mezcla con la pala de la batidora a potencia media-baja. Al principio verás una mezcla arenosa y luego irá cambiando a una mezcla amarillenta y espesa, llegados a este punto bate durante unos 8-10 minutos más, verás como la glasa va cambiando hasta volverse blanca, mate y más esponjosa.

Antes de hacer la glasa tanto el bol como la pala tienen que estar bien limpios, si hay algún resto de grasa la glasa se cortará

La glasa se seca muy rápidamente en contacto con el aire, para evitarlo guárdala en un recipiente hermético y pon sobre ella papel film, asegúrate que el film esté en contacto con la glasa.

Cómo hacer la textura de madera para nuestras galletas rústicas de comunión...

• Primero tiñe una parte de la glasa con colorante marfil.


• Con la ayuda de una espátula pequeña extiende la glasa por la galleta, no pasa nada si se manchan un poco los bordes, antes de que se seque la glasa puedes limpiarlos con un palillo.

• Cuando tengas la glasa extendida por la superficie de la galleta haz surcos a la largo de toda la galleta para simular el efecto madera.

Cómo utilizar la boquillas rusas...

• Corta la punta de dos mangas pasteleras e introduce una boquilla rusa de rosa y una boquilla rusa de tulipán dentro de cada manga.


• Colorea una parte de glasa con colorante rosa y otra parte con colorante amarillo.


• Llena la manga pastelera que tiene la boquilla rusa de rosa con la glasa color rosa y la que tiene la boquilla rusa de tulipán con la glasa amarilla.

Dentro del kit de boquillas rusas hay otros modelos de flores, tulipanes y rosas... aunque para esta galleta hayamos elegido sólo dos modelos ¡son todos preciosos!

• Ahora coloca la boquilla en contacto con la superficie de la galleta.


• Presiona la manga pastelera poco a poco para que salga un poco de glasa y cree una pequeña base sobre la que se levantará tu flor.


• Ves alejando y estirando poco a poco la manga pastelera de la superficie mientras presionas ¡Verás como la flor se forma en el momento!


• Limpia la punta de la boquilla con un paño húmedo para realizar la siguiente flor.

No hagas las flores muy altas o los pétalos se cerrarán y no quedarán bonitas 

¡Dale al play y mira lo fácil que es flores con las boquillas rusas!

• Ahora toca pintar la galleta para dale más profundidad. Para resaltar el efecto madera, con la ayuda de un pincel plano, pinta los surcos con colorante en polvo marrón chocolate o colorante en polvo terracota.

Antes de pintar la galleta presiona ligeramente el pincel sobre una servilleta de papel para eliminar el exceso de colorante .

• Ahora tiñe un poco de glasa con colorante verde y haz hojas pequeñas entre las flores, le darán un acabado más bonito a las galletas.


• Por último, cuando la glasa se haya secado completamente, puedes aplicar un poco de polvo perlado por toda a la galleta para darle un toque más satinado.

¡Listo! ya tenemos preparadas nuestras galletas de comunión :)



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Un abrazo,

Mayte