Cómo se hace...

20 Ene

Masa Quebrada de Chocolate

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Cómo hacer masa quebrada para tartas dulces paso a paso

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30 Oct

Cakesicles o Paletas de bizcocho

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Paletas de bizcocho o Cakesicles Pink Velvet con Chocolate Rubí

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08 Abr

Cómo Hacer Bombones (Con y Sin Relleno)

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

En este post te explicamos cómo hacer bombones sin relleno, con relleno, cómo decorarlos...

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07 Abr

Cómo Atemperar Chocolate

Miguel Hinojosa Cano

Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel

En este post os detallamos las temperaturas y los diferentes procesos por los que se ha de pasar hasta llegar al atemperado del chocolate. De esta forma conseguirás un chocolate crujiente y brillante para tus bombones y figuras de azúcar.

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06 Abr

Cómo Hacer Masa Madre

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Estoy segura de que has oído hablar de la masa madre, de sus beneficios a la hora de hacer tus masas con ella, pero puede que no te hayas lanzado porque creas que es difícil, o no tienes tiempo.
Si quieres empezar a hacer tu masa madre, saber como alimentarla, adaptarla a tus horarios y comprobar que es más sencillo de lo que crees, lee atentamente este post, ¡porque te lo cuento todo!

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26 Mar

Chocolate de Cobertura o Cobertura de Chocolate

My Karamelli

El chocolate de cobertura se utiliza para cubrir y bañar tartas, bizcochos, cake pops, pasteles, galletas... Es un chocolate de alta calidad y con un alto porcentaje de manteca de cacao, la que lo hace más fluido y un chocolate especialmente indicado para repostería ¡un imprescindible en la cocina de cualquier amante de la repostería!

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