Tarta de Queso Marmolada Sin Horno

• Primero hidrata la gelatina en polvo en agua. Pon el agua en un vaso y añade la gelatina en forma de lluvia, deja reposar hasta que se forme una especie de gel.
• Para preparar la base de la tarta de queso marmolada, tritura las galletas de chocolate con un triturador hasta convertirlas en migas.
• Derrite la mantequilla en el microondas. Pon las migas de galleta en un bowl, échales encima la mantequilla derretida y mezcla.
• Distribuye la mezcla por la base del molde desmontable para formar la base de la tarta. Presiona bien la mezcla contra la base del molde y asegúrate de que cubre la base por completo.

Antes de poner la base de galletas rocía la base con spray desmoldante

• Mete la base de la tarta en el frigorífico para que se endurezca mientras continúas con la receta.
• Derrite el chocolate negro de cobertura al baño maría o en el microondas, haz lo mismo con el chocolate blanco.
• Bate el queso crema y el queso mascarpone (ambos a temperatura ambiente) hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos.
• Añade el azúcar, la vainilla y mezcla todo hasta integrar.
• Calienta la gelatina en el microondas unos segundos para que se disuelva y cambie su textura a líquida. Deja enfriar.

Calienta la gelatina sólo para diluir, no la dejes hervir 

• Añade la gelatina fría a la mezcla de quesos y remueve con una espátula.
• Divide la mezcla de quesos en tres partes iguales. A una mezcla añádele el chocolate negro y remueve con una espátula hasta integrar, entre las otras dos reparte el chocolate blanco e integra.
• Añade el turrón en pasta y una gota de colorante marrón en una de las mezclas de queso y chocolate blanco y remueve para que todo se coloree por igual.
• Distribuye las mezclas sobre la base de galletas de manera desordenada y remueve suavemente la superficie con una brocheta para crear formas.
• Mete la tarta de queso marmolada en el frigorífico y déjala refrigerar toda la noche... pasado este tiempo ¡a disfrutarla!

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Un abrazo,

Mayte