Recetas de Rosa Lillo

Receta de Mona de Pascua de chocolate

Rosa Lillo

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Pemberly Cup & Cakes

​La mona de Pascua es dulce típico en las regiones de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Murcia que ha ido evolucionando considerablemente desde sus inicios hace ya más de tres siglos hasta la actualidad. A pesar de que la presentación tradicional en forma de bollo de masa dulce se sigue preparando en muchos puntos de la geografía levantina, con el tiempo han ido surgiendo otras versiones más elaboradas en las que el chocolate se ha convertido en el protagonista indiscutible, llegando en ocasiones a crear verdaderas construcciones modeladas con este venerado ingrediente.

ROULADE O BRAZO DE GITANO DE MERENGUE Y LIMÓN

Rosa Lillo

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Pemberly Cup & Cakes

ARROLLADO, ROULADE O BRAZO DE GITANO DE MERENGUE Y LIMÓN

Si también os pasa que en ocasiones sentís la imperante necesidad de comer algo dulce, delicado, suave y ligero pero lleno de sabor, esta roulade de merengue y limón y almendra es justo lo que estabais necesitando.

Pese a su relativamente sencilla preparación, el resultado es más que fantástico. Su base de merengue horneado, con un extra de textura gracias a la almendra molida y el toque perfecto de sabor que aporta el limón es sencillamente un lujo para nuestro paladar.

Receta de Pandoro con Chips de Chocolate

Rosa Lillo

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Pemberly Cup & Cakes

El pandoro (El “pan de oro” para que te vayas haciendo una idea de la delicia que te espera) es uno de esos dulces navideños de origen italiano (veronés, para más señas) que, junto con el panettone, nos hacen la boca agua nada más oírlos nombrar.

El pandoro clásico no suele incluir chips de chocolate; su miga fragante y extra tierna, con ese toque divinamente hojaldrado que esconde en su interior, se sobra y se basta para encandilar a cualquiera. Pero así, una vez aprendamos a hacer esta receta con sus irresistibles pepitas de chocolate, podremos elegir y hacer la versión que más nos guste (¡o las dos!).

Tronco de Navidad: Semifrío de Mousse de Turrón

Rosa Lillo

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Pemberly Cup & Cakes

Un año más, ya empezamos a intuirla, incluso a sentirla; la Navidad, inexplicablemente, vuelve a estar a la vuelta de la esquina sin apenas habernos dado cuenta. Entre las muchas tradiciones que esto conlleva —algunas populares, otras más personales; según cada caso—, sabemos que no faltará algún que otro dulce típico. Y cómo no, el turrón suele estar entre los primeros de la lista.

Receta de Donuts caseros + Trucos para que queden perfectos

Rosa Lillo

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Pemberly Cup & Cakes

Pocas cosas se pueden comparar al placer de saborear el bocado de un tierno y delicioso donut recién hecho. Y si es casero, la experiencia, además de enormemente reconfortante, es todo un lujo.
 

Cheesecake de Caramelo Salado Sin Horno

Rosa Lillo

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Pemberly Cup & Cakes

Con estas temperaturas, encender el horno, por mucho que disfrutemos de esta afición repostera, puede llegar a suponer un verdadero contratiempo, en ocasiones, hasta un impedimento. Por eso los postres que no requieren pasar por ese suplicio son una solución muy recurrida y hasta aplaudida en esta época del año. Está claro que podríamos conformarnos con un sencillo y siempre agradecido yogur, pero a veces es necesario homenajearnos con algo delicioso y más elaborado, como esta Cheesecake de caramelo salado sin horno que os traigo hoy.