Recetas de Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
La Repostería de Miguel
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08
Abr
Cómo Hacer Bombones (Con y Sin Relleno)
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
En este post te explicamos cómo hacer bombones sin relleno, con relleno, cómo decorarlos...
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07
Abr
Cómo Atemperar Chocolate
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
En este post os detallamos las temperaturas y los diferentes procesos por los que se ha de pasar hasta llegar al atemperado del chocolate. De esta forma conseguirás un chocolate crujiente y brillante para tus bombones y figuras de azúcar.
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23
Mar
Cómo hacer Glaseado Espejo
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
El glaseado espejo está más de moda que nunca y no es para menos, gracias a el conseguimos que nuestras mousses brillen intensamente y tengan un acabado espectacular...
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21
Mar
Simnel Cake para Pascua
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
El Simnel cake es un típico pastel de frutas confitadas que se hace para Pascua, más concretamente para el Domingo de Pascua, en el Reino Unido, Irlanda y algún otro país de la zona. Es delicioso y te animamos a que lo pruebes ¡te encantará!
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12
Feb
Petit Choux Craquelin
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
Si eres de l@s que todavía no han conseguido hacer una masa choux en condiciones o sencillamente no se han animado por que siempre lo ha visto muy difícil, te aconsejo que no te pierdas detalle de esta entrada. Todo lo que necesitas saber para ir consiguiendo unos resultados más que aceptables desde el minuto uno, te lo explicamos a continuación.
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13
Ene
Tarta de Santiago
Miguel Hinojosa Cano
Colaborador de My Karamelli y autor del blog La Repostería de Miguel
Nada mejor para empezar el año, que con una receta nuestra de las de toda la vida, una de las tartas más conocidas en España y por supuesto en Galicia, de dónde es la tarta por excelencia: Tarta de Santiago o también llamada como la Compostelana.
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