Recetas de Cristina Ramírez

Pasteles de Belém

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Que descubrimiento he hecho, de verdad, con estos Pasteles de Belem.
Ha sido una locura, yo había oído hablar mucho de ellos y tenía una ganas locas de hacerlos.

Ya sabéis que a los que nos gusta la repostería tenemos una lista interminables de  “Pendientes” que no se acaba nunca y que crece y crece sin parar.

Así que pensé que esto no podía seguir así y que tenía que hacer si o si, estos maravillosos Pasteles de Belem y menudo acierto.
 

Tarta de Nutella

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

¿Que hacer cuando tienes que celebrar el 17 cumpleaños de la pequeña de la casa?
Pues esta claro que una Tarta de Nutella es la opción ganadora y más, si se te llena la casa de adolescentes para celebrar a la cumpleañera.
 

Ganache de Chocolate

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Hoy vamos a hablar del Ganache de chocolate, sois muchas las que tenéis un montón de dudas sobre como se hace, que pasa si se corta, cual es  la receta de ganache adecuada para cada  elaboración, sobre si se pone o no mantequilla o azúcar invertido, sobre si se puede hacer con todo tipo de chocolates…

Brazo de Gitano Red Velvet

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Si hay algo que siempre triunfa es el Red Velvet, todavía no conozco a nadie que no le guste, puede gustar más o menos, pero siempre gusta.
Por eso y por su maravilloso color rojo, me apetecía traeros este Brazo de Gitano de Red Velvet para estas fiestas.
 

Miguelitos de la Roda

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

hacer Miguelitos no tiene más complicación que saber como hornear bien el hojaldre, que eso te lo cuento yo ahora mismo y hacer una buena crema pastelera, que para darle gusto a todo el mundo , vamos a hacerla de vainilla y de chocolate. 
Y todo en poco más de media hora.
 

Receta Tarta Tatín de Manzana

Cristina Ramírez

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Un Pedacito de Cielo

Si hay alguien forofo en el mundo de las tartas de manzana ese es mi marido, sin lugar a dudas.
Cuando le dije que estaba preparando una Tarta Tatín, lo que hizo fue levantar la ceja ligeramente, sin más. 
Pero cuando le expliqué QUÉ era la Tarta Tatin, tuve toda, todita su atención.