Recetas de Ana Cristina

Receta de Éclaris de Crema Pastelera y Chocolate

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Estoy segura que la receta de hoy te va a encantar, porque es un clásico de la pastelería francesa que enamora a todos por su elegancia y sabor.

Me estoy refiriendo a los éclairs, esos deliciosos pastelitos elaborados con masa choux y que, aquí en España, reciben cantidad de nombres como petisús, pepitos, relámpagos… Te suenan, ¿verdad?
 

Receta de Bollos Suizos

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

¿Quién no ha oído hablar de los bollos suizos? Estos bollos, también llamados bollos de leche o pan de leche, son muy típicos en las pastelerías de Madrid. Y no, no es que procedan de Suiza....

Cómo hacer churros caseros

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Si algo nos gusta comer durante todo el año son los churros, y si con churros caseros mejor. Nos encanta tomarlos para desayunar y son toda una tradición en las ferias de los pueblos ¡cualquier pueblo en fiestas tiene puestos de deliciosos churros por las calles!, y es que los churros forman parte de nuestra cultura y con esta receta de churros caseros podrás hacerlos fácilmente en casa y tomarlos cuando quieras :).
 

Helado de pistacho y almendras laminadas

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

¿Tienes calor? Tengo la solución perfecta para ti: Helado de Pistacho con Almendras laminadas. ¿A que suena bien? Pues sabe mejor ;).Puedo decirte que es uno de los helados más ricos que he...

Mona de Pascua Tradicional

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Cuando era pequeña, viví durante más de 10 años en Cataluña, así que recuerdo muy bien como las panaderías y pastelerías del pueblo sacaban sus preciosas monas de pascua a los expositores...

Milhojas de Merengue Italiano

Ana Cristina

Colaboradora de My Karamelli y autora del blog Memorias de una mesa

Receta de Milhojas de Merengue Italiano

Nadie puede resistirse a un dulce tradicional, y si ese dulce es un milhojas de merengue decorado con cacao, mucho menos. Las milhojas son un dulce sencillo, básicamente son capas de hojalde entre las cuales hay algún tipo de relleno como crema pastelera, nata montada o merengue, finalmente se suelen espolvorear con azúcar glas, aunque para esta receta de milhojas me he decantado por el cacao en polvo, y han quedado perfectas 

Creo que es justamente son su sencillez y su exquisitez de sabores los que han hecho que las milhojas perduren en el tiempo y sean un postre archiconocido, y es que no haya una pastelería o panadería que no cuente con ellas en su vitrina.

¡Toma buena nota porque esta receta de Milhojas no puede faltar en tu recetario! Verás que pinta más buena tiene y que merengue más firme nos sale.

¡Vamos allá!