Azúcar Invertido 270 gr - Sosa
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El azúcar invertido no cristaliza por lo que es ideal para helados, quedarán más cremosos..
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Descripción
Azúcar invertido 270 gr
El azúcar invertido no cristaliza por lo que es ideal para helados, quedarán más cremosos. También se usa en panadería y bollería ya que acelera la fermentación, aumenta el sabor dulce y retiene la humedad por lo que las masas duran más tiempo tiernas. Actúa como conservante.
Modo de empleo: sustituir entre 10 y 15% del azúcar de la receta.
Ingredientes: azúcar invertido. Puede contener trazas de leche y derivados.
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